柑橘類の果実の皮にある白い繊維状の組織です。内果皮とも呼ばれています。また、外側のだいだい色の皮は「flavedo（フラベド）」といいます。
アルベドは果実へ養分を運ぶ役割があるため食物繊維やビタミンPが豊富に含まれおり、毛細血管を強化しコレステロール値を改善するなどの効果があるとされています。

• アルベド 【albedo】（デジタル大辞泉）
• al・be・do（ランダムハウス英和大辞典）