日国友の会

むしむぎ【蒸麦】

読者カード 用例 2017年04月17日 公開

2015年08月21日 古書人さん投稿

用例:壓麦には製法に二種類あって、潰麦(つぶしむぎ)(平麦、改良麦、佳香麦等の名で売られてゐる)と、蒸麦(むしむぎ)(よばし麦、高砂麦等の名で売られてゐる)との両種があるが、
語釈:蒸してふやかした大麦。
コメント:解釈が異なるので、取り敢えず
編集部:第2版では、蒸したうどんの意味記述か見えますね。

著書・作品名:家庭百科重宝辞典

媒体形式:単行本

刊行年(月日):1933年

著者・作者:婦女界社 編

掲載ページなど:131ページ

発行元:婦女界社