カラメル
読者カード 用例 2017年10月25日 公開
| 用例： | 糖ノ一部ハ「カラメル」ニ変シ、植物繊維素モ亦其質ヲ変シ、 |
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| 『衛生試験法』 1892年1月23日 訳者兼発行人 小山 哉、校者兼発行人 丹波敬三 | |
| 語釈： | 〔名〕（オランダ karamel フランス caramel）ぶどう糖、蔗糖、果糖など、糖を約二〇〇度に熱したときにできる黒茶色のかたまり、または、場状のもの。食品、ビールなどの着色に用いる。 |
コメント：遡ります
編集部：2009年4月28日付けで、郁文舍編輯所『理科辞典』（1904）からの例をご紹介いただいていますが、さらに、12年さかのぼることになります。
著書･作品名：衛生試験法
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1892年1月23日
著者･作者：訳者兼発行人 小山 哉、校者兼発行人 丹波敬三
掲載ページなど：３９４ページ
発行元：訳者兼発行人 小山 哉、校者兼発行人 丹波敬三