日国友の会

ぶどうさん【葡萄酸】

読者カード 項目 2017年11月11日 公開

2016年05月24日 古書人さん投稿

用例:葡萄酸ハ酒石酸ト共ニ葡萄中ニ含有ス
『中等教育 有機化学』 1891年4月29日 鳥居烋夫
語釈:dl-酒石酸ともいわれる。化学式C4H8O8。施光性はないが、分割すればd-酒石酸とl-酒石酸に分けることができる。マンニットを硝酸で酸化すると生成する。またブドウの果汁中に存在することがある。(「ブリタニカ国際大百科事典」(デジタル版)より)

コメント:取り敢えず

編集部:第2版では、立項されませんでした。

著書・作品名:中等教育 有機化学

媒体形式:単行本

刊行年(月日):1891年4月29日

著者・作者:鳥居烋夫

掲載ページなど:235ページ

発行元:博文館