ぶどうさん【葡萄酸】
読者カード 項目 2017年11月11日 公開
用例: | 葡萄酸ハ酒石酸ト共ニ葡萄中ニ含有ス |
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『中等教育 有機化学』 1891年4月29日 鳥居烋夫 | |
語釈: | dl-酒石酸ともいわれる。化学式C4H8O8。施光性はないが、分割すればd-酒石酸とl-酒石酸に分けることができる。マンニットを硝酸で酸化すると生成する。またブドウの果汁中に存在することがある。(「ブリタニカ国際大百科事典」(デジタル版)より) |
コメント:取り敢えず
編集部:第2版では、立項されませんでした。
著書・作品名:中等教育 有機化学
媒体形式:単行本
刊行年(月日):1891年4月29日
著者・作者:鳥居烋夫
掲載ページなど:235ページ
発行元:博文館