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けんきはっこう【嫌気発酵】

読者カード 項目 2019年03月13日 公開

2017年07月25日 古書人さん投稿

用例:嫌気発酵[けんきはっこう、anaerobic fermentation]
『バイオテクノロジー用語小事典』 1990年9月20日 渡辺 格監修/ディー・エヌ・エー研究所編
語釈:〔名〕生物が、酸素のない状態で有機化合物からエネルギーを得る代謝。アルコール発酵、乳酸発酵など。嫌気的発酵。〔cf.朝倉書店『栄養・生化学辞典』@kotobank〕

コメント:取り敢えず

編集部:第2版では、立項されませんでした。

著書・作品名:バイオテクノロジー用語小事典

媒体形式:単行本

刊行年(月日):1990年9月20日

著者・作者:渡辺 格監修/ディー・エヌ・エー研究所編

掲載ページなど:124ページ(ブルーバックス B-839)

発行元:講談社