エッセンス
読者カード 用例 2018年05月11日 公開
用例: | 「エツセンス」トハ強「アルコール」中ニ多量ノ香料ヲ溶解セルモノニシテ、 |
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『実地製造化学 第2編』 1891年10月 上田貞治郎 | |
語釈: | 〔名〕(英 essence)(2)芳香性植物からとり出した香りの成分をアルコールなどに溶かしたもの。食品の香りづけに用いる。合成エステルによる人工香料もいう。香油。「バニラ‐エッセンス」 |
コメント:遡ります。
編集部:2004年4月1日付けで、古書人に、上林基樹編『帝国鉱泉株式会社』(1917)からの例をご紹介いただいていますが、さらに、26年さかのぼることになります。
著書・作品名:実地製造化学 第2編
媒体形式:単行本
刊行年(月日):1891年10月
著者・作者:上田貞治郎
掲載ページなど:112ページ
発行元:嵩山堂