日国友の会



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ミシュラン

読者カード 用例 2018年09月06日 公開

2018年06月12日 ねじり草さん投稿

用例:ミシュランが謎の審査員を送って、秘密裡に味を調べ、星印をつけるのに比べて
『食通』 1973年 辻静雄
語釈:(Michelin)〔二〕〔一〕が発行するフランスの旅行案内書。正式名ギド=ミシュラン(Guide Michelin )。一九〇〇年創刊。緑表紙は旅行案内(ギド=ベール)、赤表紙は主要ホテル・レストランを評価したもので、毎年改版される。ドイツの「ベデカー」と並び最も権威あるものとされる。

コメント:用例がなかったので。154ページに鎌倉書房刊『フランス料理の手帖』(昭和48年)収録とあります。

編集部:第2版では、用例を添えることができませんでした。

著書・作品名:食通

媒体形式:単行本

刊行年(月日):1973年

著者・作者:辻静雄

掲載ページなど:151ページ〔篠田一士編『楽しみと冒険3 美食文学大全』、1979〕

発行元:新潮社