日国友の会

べっこうに【鼈甲煮】

読者カード 項目 2019年01月11日 公開

2018年11月19日 ねじり草さん投稿

用例:いわしの梅煮や大根と豚肉のべっこう煮などというのは
『霊長類ヒト科動物図鑑』 1981年 向田邦子
語釈:〔名〕〔色が鼈甲に似ているところから〕 砂糖・醬油などで調味して煮詰め、濃い色と照りを出した煮物。〈三省堂『大辞林 第三版』デジタル版より〉

コメント:項目がなかったので。

編集部:第2版では、立項されませんでした。

著書・作品名:霊長類ヒト科動物図鑑

媒体形式:単行本

刊行年(月日):1981年

著者・作者:向田邦子

掲載ページなど:279ページ

発行元:文藝春秋