チーズ
読者カード 用例 2019年08月24日 公開
用例: | Cheese.(チース)牛奶餅 |
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『増訂華英通語』 1860年 福沢諭吉 | |
語釈: | 〔名〕(英 cheese)《チース》(1)牛乳や山羊(やぎ)の乳などに乳酸菌を加えて発酵させて作った食品。原料乳や製造法の違いによって多くの種類があり、ナチュラルチーズとプロセスチーズに大別される。乾酪。フロマージュ。 |
コメント:さかのぼります。
編集部:第2版では、福沢諭吉『西洋事情』(1886-70)から早い例が引かれています。
著書・作品名:増訂華英通語
媒体形式:単行本
刊行年(月日):1860年
著者・作者:福沢諭吉
掲載ページなど:138ページ〔『福沢諭吉全集』第一巻、1969(再版)〕
発行元:岩波書店