ソーセージ
読者カード 用例 2019年08月24日 公開
| 用例： | Sausage.（ソーセジ）蜡腸 |
|---|---|
| 『増訂華英通語』 1860年 福沢諭吉 | |
| 語釈： | 〔名〕（英 sausage）牛や豚、羊などの腸に、香料や調味料を加えてひきつぶした肉を詰め、煮沸、乾燥あるいは燻製（くんせい）した食品。種類が多く内臓で作ったものもある。現在では、腸の代わりにセルロースやプラスチックなどのフィルムも用いる。腸詰。 |
コメント：2003年10月1日に投稿がありますが、さかのぼります。
編集部：たけGさんに、横井玉子『家庭料理法』（1903）から「ソセジ」例をご紹介いただいています。
著書･作品名：増訂華英通語
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1860年
著者･作者：福沢諭吉
掲載ページなど：140ページ〔『福沢諭吉全集』第一巻、1969(再版)〕
発行元：岩波書店