日国友の会



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ケチャップ

読者カード 用例 2020年08月08日 公開

2020年07月15日 とねさん投稿

用例:問 「ケッツチャップ」とハ怎麼様のものなりや、 / 荅 通常の「マスルーム」を以て製したる液にして人の通知せるものなり、
『幼童手引草 2編 巻之下』 1873年7月 杉田玄端(訳)
語釈:〔名〕(英 ketchup アメリカ catsup)西洋料理で、トマト、きのこ、クルミなどを煮て裏ごししたあと濃縮し、香辛料、酢、砂糖などを加えて作ったソース。日本では、トマトを原料とするトマトケチャップをさすことが多い。

コメント:遡ります。

編集部:第2版では、長岡規矩雄『新時代用語辞典』(1930)の例が早いのですが、さらに、57年さかのぼります。

著書・作品名:幼童手引草 2編 巻之下

媒体形式:単行本

刊行年(月日):1873年7月

著者・作者:杉田玄端(訳)

掲載ページなど:20オ5行目

発行元:致高館