きりこみうるか【切込[魚逐][魚夷]】
読者カード 用例 2017年02月07日 公開
| 用例： | 鮎のハララゴと白子の塩辛を「こうるか」といひ、肉を交ぜたのを「切込みうるか」といふ。 |
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| 『家庭百科重宝辞典』 1933年 婦女界社 編 | |
| 語釈： | 〔名〕頭と尾鰭（おひれ）を取り去った鮎を、包丁でたたき、麹（こうじ）とみりんを少し加えて塩漬けにした食品。 |
コメント：取り敢えず
編集部：第２版では立項されませんでした。
著書･作品名：家庭百科重宝辞典
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1933年
著者･作者：婦女界社 編
掲載ページなど：１０２ページ
発行元：婦女界社