日国友の会



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ショルダー

読者カード 語釈 2024年04月05日 公開

2020年07月30日 古書人さん投稿

用例：ブタ（豚）〈略〉豚と人生との関係〈略〉腿の肉を加工して燻煙したものをハム燻腿といひ、肩肉を燻肉としたものをショルダーといひ、〔第二篇・脊椎動物・哺乳類・有蹄類〕
『内外普通脊椎動物誌』 1935年5月5日 秋山蓮三
語釈：〔名〕（英 shoulder）特に、食肉用に切られた肩肉をいう。肩関節、首、胸の一部も含む。（cf.「ランダムハウス英和大辞典」（デジタル版）より）

コメント：取り敢えず

編集部：第2版では、この意味には触れていませんね。

著書･作品名：内外普通脊椎動物誌

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1935年5月5日

著者･作者：秋山蓮三

掲載ページなど：225ページ2行目

発行元：受験研究社