ハリウッドセレブやスーパーモデルのあいだで大流行した美容・健康法の一つで、「野菜や果物を使ったジュースを食事の代わりに飲む」こと。

　「クレンズ」には「洗浄」という意味があり、固形物を摂らずにジュースから栄養を補うことで、胃腸の負担を軽くし、デトックス効果を得ることができる……らしい。決められた期間はジュース以外を摂取しないので、「プチ断食」のような効果もあるため、ダイエットとしても人気を博している……らしい。

　わりかしレシピだとか使用ジューサーのセレクトだとかが厳密だったりもするので、昨今は「ジュースクレンズの専門店」が表参道やら恵比寿やらのオシャレスポットで続々オープンしているようだが、一杯の値段がラーメンよりも高価だったりするケースも珍しくなく、“節約”という面では決してリーズナブルではない、なのに満腹感は得られないという、ある意味「究極に贅沢な食事」だったりする。

　いわば宇宙飛行士や特殊部隊などが常用する“流動食”みたいなもので、こういった食の形態が現状では最新であるならば、もしかするといずれはスタンダードになってしまうのかも……なんてことを考えていたら、ちょっとだけ背筋がゾクッとしてしまうのは、はたして筆者だけであろうか？

　時代を追うごとに「噛む」「味わう」……といった従来の“食の楽しみ”は、栄養学の合理化によって、確実に軽視されつつある……のか？