糖質制限によるダイエットは誤解されやすい。たとえば、制限をするということと、「食べてはいけない」は違うのだが、考え方が極端になる傾向があるのだ。できれば医療と食の専門家のもとで行なうべきものである。

　そこで話題となっているMEC（メック）食だ。沖縄県の「こくらクリニック」院長・渡辺信幸氏が提唱する食事法で、肉（Meat）、卵（Egg）、チーズ（Cheese）の頭文字から来ている。お気づきのことと思うが、これらの食材には世間的に「やせる」イメージはないだろう。だが実際には、一日あたり肉200g・卵3個・チーズ120gを中心とした食事をすることで、減量につながるという。糖質を控えて、かつ一日に必要な栄養素はだいぶフォローできることになるらしい。一口あたり30回とよく噛むことも重要だ。それで足りなければ糖質を食べても「アリ」らしい。食の楽しみを完全に放棄することもない。

　本来、万人に合うダイエット法というものは存在しない。糖質制限でやせたはいいが、体調を大きく崩してしまったという例は多い。大事なことは、医療的な見地である。栄養に着目したMEC食も、体質によっては太ることさえあるだろう。自身の肥満の原因を正しく理解して、正しくやせていきたいものだ。