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新年最初に神仏に参詣（さんけい）すること。大晦日（おおみそか）の晩から元日にかけては、村の氏神にこもって起き明かすものであったが、前半は除夜の鐘を聞き、後半は初詣でと、二つを別々の行事に分けたのであろう。恵方（えほう）参りともいって、その年の明きの

時間を尊重、厳守し、生活の改善、合理化を進めることを目的とする日。毎年6月10日。1920年（大正9）生活改善同盟会が主催、実施した。6月10日を記念日とした根拠は、『日本書紀』天智（てんじ）天皇10年（671）4月25日の項に「漏剋（ろこく）

タケ類の地下茎から出る幼茎。古くは〈たかんな〉といい，〈笋〉とも書く。ふつう先端が地表に現れるころ掘り出して食べる。モウソウチク，ハチクのものが多く，東北，北海道では主としてホテイチクやネマガリダケなどの細いたけのこを食べる。しかし，《本朝食鑑》

狭義にはマダイを指すが，マダイを含めたスズキ目タイ科Sparidae（英名sea bream）の海産魚を総称することもある。マダイPagrus major（英名porgy）は体長1mに達するものもある大型の海産魚で，赤褐色の体に鮮やかな青色の小点を

旧正月とは旧暦の正月のことで、その年によって日にちは異なります。二十四節気の雨水（新暦2月19日頃）の直前の朔日（新月）が旧暦の元日となり、新暦では年によって1月22日〜2月19日までの間を移動することになります。朔日を元日として始まる新年を大正月と

正月の鏡餅（かがみもち）を下げて食べる儀式。お供え開き、お供えくずし、鏡割りなどともいう。現在は1月11日、以前は20日が一般的であった。徳川の3代将軍家光（いえみつ）の忌日が20日であるため、11日に繰り上げられたという説がある。武家では具足

五節供の一つ。陰暦九月九日の節供。重陽の節。菊の日。菊節供（きくぜっく）。菊花節（きっかせつ）。《季・秋》＊浮世草子・好色五人女〔１６８６〕二「菊（キク）の節句（セック）より前にあはし申すべしといへば」＊浄瑠璃・用明天皇職人鑑〔１７０５〕

家庭で慣れた食べ方が、人前でもつい出てしまいがち。正式ないただき方をマスターしましょう。◆土瓶蒸し 土瓶のふたを取り、すだちをしぼり入れる。ふたに汁を注ぐ。土瓶の中の具を器に取り出し、汁と交互に食べる。図：土瓶蒸し

食べ方に迷ったり、わからないときは、周囲の人を見ながら、真似していけば大丈夫。◆スープ手前から向こう側にすくい、スプーンからすするのではなく、食べる感覚で口に流し込む。量が少なくなったら器を向こう側に傾け、すくう(→「日本ではイギリス式が主流」)。食べ終わったらスプーン

7月第3月曜日の国民の祝日。「海の恩恵に感謝し、海洋国日本の繁栄を願う」という趣旨で1996（平成8）年から制定された。当初7月20日とされたのは、1876年に明治天皇が東北、北海道巡幸から汽船明治丸で横浜に帰航した日にちなんで。2003年からハッピーマンデーの実施で

1月の第2月曜日。「おとなになつたことを自覚し、みずから生き抜こうとする青年を祝いはげます」趣旨の国民の祝日。1948年（昭和23）制定。従来は1月15日であったが、2000年から1月の第2月曜日となる。社会成員の認知を受ける通過儀礼ともいえる。