「料理」カテゴリの記事一覧
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食べにくい料理のいただき方・洋食編（平成ニッポン生活便利帳）
食べ方に迷ったり、わからないときは、周囲の人を見ながら、真似していけば大丈夫。◆スープ手前から向こう側にすくい、スプーンからすするのではなく、食べる感覚で口に流し込む。量が少なくなったら器を向こう側に傾け、すくう(→「日本ではイギリス式が主流」)。食べ終わったらスプーン
食べにくい料理のいただき方・和食編（平成ニッポン生活便利帳）
家庭で慣れた食べ方が、人前でもつい出てしまいがち。正式ないただき方をマスターしましょう。◆土瓶蒸し 土瓶のふたを取り、すだちをしぼり入れる。ふたに汁を注ぐ。土瓶の中の具を器に取り出し、汁と交互に食べる。図：土瓶蒸し
おせち料理（日本大百科全書・改訂新版 世界大百科事典）
おせちはお節（せち）、すなわち五節供（ごせっく）の意で、中国渡来の年中行事であるが、その代表的なものは正月の節供なので、節供料理すなわちおせち料理は正月料理の意になっている。五節供は人日（じんじつ）（1月7日）、上巳（じょうし）（3月3日）
