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双子葉植物。食虫植物の多年草で、まれに一年草もある。葉には刺激感受性がある。葉の表面の粘液を出す腺毛（せんもう）で小動物を捕らえるもの（モウセンゴケ属）、二枚貝状の葉が開閉し小動物を捕らえるもの（ムジナモ属、ハエトリグサ属）から成る。花は両性で放射相称をなし、総状花序をつくる。萼片（がくへん）、花弁ともに4～5枚、花弁は離生する。雄しべは4～5本であるが、まれに20本のものもある。花柱は3～5本、先端は単純または分裂する。子房は上位で1室、3～5心皮からなる。蒴果（さくか）を結ぶ。多くは水湿地に生え、世界に上記の3属約100種があり、日本にモウセンゴケ属7種とムジナモ属1種が分布する。