マッシュ
読者カード 用例 2021年02月21日 公開
用例: | 夕、白瓜白ソース、枝豆マツシユ、漬物 〔大正九(1920)年八月十四日〕 |
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『寺田寅彦日記』 1920年8月14日 寺田寅彦 | |
語釈: | 〔名〕(英 mash)西洋料理で、野菜を煮たりゆでたりしてすりつぶしたものを裏ごしにすること。また、そのもの。 |
コメント:投稿例(1924)よりもさかのぼります。
編集部:2010年1月5日付けで、古書人さんに、堤伊六『家庭実用 菓子パンの手引』(1924)の例をご紹介いただいていますが、さらに、4年さかのぼります。
著書・作品名:寺田寅彦日記
媒体形式:単行本
刊行年(月日):1920年8月14日
著者・作者:寺田寅彦
掲載ページなど:551ページ本文9行目〔『寺田寅彦全集第十二巻』、一九五一年四月五日第一刷発行、一九八六年七月七日第二刷発行〕
発行元:岩波書店