しろようかん【白羊羹】
読者カード 項目 2021年09月01日 公開
| 用例： | うつみ牧〈白やうかん、白ささげ、中へ山の芋入〉〔四巻・五-菓子類〕 |
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| 『増補男重宝記』 1702年 吉野屋藤兵衛 | |
| 語釈： | 〔名〕和菓子の一。白餡を用いた羊羹。 |
コメント：＊菓子話船橋〔１８４１〕「薄曇羹、是は白羊羹の種の中へ、小倉野にする大納言小豆の丸粒を取分、砂糖を垂し置、分量能程に白羊羹の種の中へ入て、煉交て船へ流すなり、一夜もさまし置、かたまりて切時は、切口に丸粒の小豆出で鹿の子の如く至て雅品にして、風味も殊更よし」（ジャパンナレッジ）
編集部：第2版では、立項されませんでした。
著書･作品名：増補男重宝記
媒体形式：
刊行年（月日）：1702年
著者･作者：吉野屋藤兵衛
掲載ページなど：13ウ2行目〔国立国会図書館デジタルコレクション-51コマ〕
発行元：吉野屋藤兵衛