じょうも【醸母】

読者カード 項目 2022年09月05日 公開

2022年08月17日 まきすけさん投稿

コメント：読み仮名が「じょうぼ」ではなく「じょうも」

編集部：第2版では、立項されませんでした。ちなみに、「酵母菌」の語釈は「子嚢菌類に属する菌類の総称名。円形または楕円形で、葉緑素を含まず、出芽によって繁殖するが、分裂によることもある。アルコール酵母、パン酵母など発酵工業上重要な種類が多く、酒類、しょうゆ、パンなどの製造に利用される。自然界に広く分布。酵母。酒母菌。イースト。発酵菌。醸母菌。属名はSaccharomyces」となっています。

著書･作品名：英和対訳辞書

媒体形式：単行本

刊行年（月日）：1872年

著者･作者：荒井郁[之助] 編

掲載ページなど：545 (https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/1871490/552)

発行元：小林新兵衛