おんくん【温燻】
読者カード 用例 2024年07月08日 公開
用例: | 冷凍の生鰊は見當らないやうである。たいてい溫燻にするらしいので、 |
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『北國の春』 1955年 中谷宇吉郎 | |
語釈: | 〔名〕摂氏五〇~九〇度の範囲で、数時間から二、三日間けぶらせて燻製をつくる方法。 |
コメント:第二版には用例が載っておらず、投稿例(1906)よりも新しいですが、一例しかないので、とりあえず。「知られざるアメリカ」あとがきに「29・4 北海タイムス」とあり、文末に「昭和二十九年四月 於ウィネツカ」とあり、「中谷宇吉郎集第八巻(岩波書店)後記」に、「昭和二十八年春から夏にかけて『北海タイムス』紙「タイムス論壇」欄に発表」とあり、年があわないので、とりあえず単行本の発行年で。
編集部:2008年6月24日付けで、末広鉄男さんに、芳賀矢一・下田次郎『日本家庭百科事彙』(1906)の例をご紹介いただいていますね。
著書・作品名:北國の春
媒体形式:単行本
刊行年(月日):1955年
著者・作者:中谷宇吉郎
掲載ページなど:212ページ本文14行目〔『第十一冬の華 知られざるアメリカ』、昭和三十年五月二十五日 發行〕
発行元:文藝春秋新社