かせいそ【花青素】
読者カード 用例 2024年09月14日 公開
| 用例： | 花⾭素（anthocyan）花その他の組織の細胞液にとけて存在し、青または赤系統の色を出す配糖体。 |
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| 『科學用語辭典』 1951年 矢島祐利 石田周三 編 | |
| 語釈： | 〔名〕酸性溶液中で紅色に、アルカリ溶液中で青色になる植物色素の総称。アントシアン。 |
コメント：第二版には用例が載っておらず、投稿例（1937）よりも新しいですが、一例しかないので、とりあえず。項目名からですが。
編集部：2010年3月18日付けで、古書人さんに、拓殖・谷田・永野『生物学辞典』（1937）の例をご紹介いただいています。
著書･作品名：科學用語辭典
媒体形式：単行本
刊行年（月日）：1951年
著者･作者：矢島祐利 石田周三 編
掲載ページなど：13ページ左列17行目〔『科學用語辭典』アテネ文庫153、昭和二六年五月二〇日 發行〕（国立国会図書館デジタルコレクション）
発行元：弘文堂