日本大百科全書（ニッポニカ）

農学書。著者は大蔵永常（おおくらながつね）。彼の生涯最後の集大成である。全8巻よりなり、1859年（安政6）に刊行された。ただし、この第1および第2巻にあたる部分は、『国産考』上下として42年（天保13）に出版されており、全巻の執筆を終えたのが44年（弘化1）である。一之巻では、国産（特産）奨励を述べた総論のあとに、紙、コウゾ（楮）をはじめ、30余りの特産の解説と、その加工についての記述が続く。二之巻はスギ、ヒノキ、マツそして砂糖、三之巻はイグサ、イチビ、四之巻はヤマイモ、ワラビ、カキなど、五之巻は醤油（しょうゆ）、灯油、蝋（ろう）綿、養蚕など、そして六之巻では、特産は作物に限らないとして、人形の作り方などが紹介されている。また海苔（のり）、茶もここで扱われる。七之巻は主として織物であるが、養蜂（ようほう）なども書かれている。八之巻は果樹の仕立てが主である。大蔵永常の説明は、彼が実際に試みた体験などがもとになっており、きわめて具体的である。挿絵も美しく、宮崎安貞の『農業全書』とともに江戸時代二大農書といわれる。
［福島要一］