日本大百科全書（ニッポニカ）

食器、杯などを載せる木製方形の盆。細い幅の板で囲って縁としている。平安時代から平常の食事、祝いの宴などに用いられ、形式、材質、加飾によっていろいろな種類がみられる。四隅を切った角切（すみきり）折敷、四角な平折敷、脚をつけた脚付、または足打（あしうち）折敷の形式があり、脚のついたほうを目上の人に用いるのが例である。材質は薄く削った檜（ひのき）板が常で、杉、椽（とち）も用いるが、『うつほ物語』「梅の花笠（はながさ）」に紫檀（したん）、『源氏物語』「若菜」に浅香（せんこう）（香木の一種）、「宿木」に沈香（じんこう）、『紫式部日記』でも沈香を用いたことを伝えている。白木を加飾して、全体に胡粉（ごふん）を施した白折敷、縁青の青折敷、画を描いた絵折敷は祝い事に用いられた。近世には黒漆、朱漆、青漆、溜塗りなどの塗折敷が現れた。

［郷家忠臣］