日本大百科全書（ニッポニカ）

マメ科（APG分類：マメ科）の一年生つる草。和名はジャコウエンドウ（麝香豌豆）、ジャコウレンリソウ（麝香蓮理草）。属名のLathyrusはエンドウのギリシア古名で、種名のodoratusはラテン語の「香気ある」という意味である。イタリアのシチリア島原産で、日本へは1862年（文久2）には渡来していた。茎は稜（りょう）形で翼があり、つるは長く、巻きひげに支えられて高さ1～2メートルになる。葉は羽状複葉で、短い柄がある。葉腋（ようえき）から花柄を出し、先端に径2～3センチメートルで芳香のある蝶形花（ちょうけいか）を3～4個開く。花色は紅、桃、青、紫、白色など豊富である。
　品種により夏咲き、春咲き、冬咲きがあるが、日本でスイートピーといえば一般には温室で栽培される冬咲き種をさす。夏咲き種はもっとも古くから作出された系統で耐寒・耐暑性が強い。欧米で改良が進み、大輪で多花性のものがつくられている。10月に播種（はしゅ）すると、翌年5～6月に開花する。花色は紅、桃、青、白色などがある。つる性にならない矮性（わいせい）種のリトル・スイートハートは高さ約30センチメートルで、花壇や鉢植え用に人気がある。春咲き種は冬咲き種と夏咲き種の中間の性質があり、初夏の鉢物や花壇に利用される。暖地の戸外では4月下旬から咲き始める。ロイヤル系、カスバーソン・フロリバンダの春咲き種が多くつくられる。冬咲き種は温室内で育てられ、主として切り花用とする。系統はスペンサー系、マルチフローラ系がよく栽培される。代表品種はアメリカン・ビューティー（紅色）、グロリア（桃色）、リリー（白色）などである。ほかに冬咲き種で矮性のピュー系もよく栽培されるが、これは花が大輪で花壇、鉢植え用とする。
［岩井英明］2019年10月18日

栽培

排水のよい肥沃（ひよく）で耕土の深い土質に植え、日によく当てて育てる。日当りが悪いと生育が悪く、花つきもよくない。花壇ならば、春咲き種は10月上～中旬、夏咲き種は10月中～下旬に、間隔20～30センチメートル、深さ2.5～3センチメートルで、1か所に3、4個の種子を直播（じかま）きする。発芽後は防寒をしなくても、そのまま越冬する。温室での切り花栽培は、冬咲き種を8月下旬ころ、4、5号鉢に3、4個播き露地で育て、発芽して茎がそろったら温室内に定植する。温室内は上下に針金を張って1株ごとに水糸を張るか、支柱を立ててこれにつるを誘引して垂直に伸ばす。つるが伸びて上部に達したら、つるを輪にして巻き下ろす。日中約20℃、夜間約10℃に保てば、12月から切り花ができる。
［岩井英明］2019年10月18日

文化史

スイートピーは1650年、神父のフランシス・クパニFrancis Cupaniがシチリア島でみいだした。1699年にはイギリスに送られ、花の改良が始まり、1718年には白花がつくりだされた。品種改良に大きく貢献したのはイギリスのヘンリー・エックフォードHenry Eckfordで、スイートピーの父とよばれる。1900年のスイートピー200年展には264の品種が出品されたが、そのうちの115品種は彼の作出による。1862年（文久2）の関根雲停（うんてい）の写生図が残るので、幕末には渡来していたとみられるが、営利栽培は大正以降である。
［湯浅浩史］2019年10月18日