人間、健康がいちばんだ。とはいえ、テレビなどのメディアやネット情報は、怖い怖いと食品の不安をあおり過ぎである。口にするものにはおおむねプラスとマイナスがあって、複合的にバランスでとらえないといけない。少しでもマイナスがあるものを次々に除外していけば、かえってカラダとこころの不健康を招くことになる。

　最近問題となっている「オルトレキシア」は、ギリシャ語の「正しい食欲」という意味から来ている。アメリカの医師スティーブン・ブラットマン氏が提唱した言葉で、「正しく、あるべき」食事を摂ろうとして、いつしか強迫観念にとらわれてしまうことだ。一種の摂食障害ととらえられているが、ポイントは「食べる量」ではなく、「食べる質」に固執している点である。

　食品添加物や遺伝子組み換え食品などはたしかにリスクがある。だが深刻なオルトレキシアに陥ると、「問題がまったくない食材」を求めて何時間も店から店をさまよい続けるという。その恐怖感は精神衛生上もよくはないし、栄養失調にもつながる。

　またダイエット中ならば、油や糖質も気になるだろう。しかし、少し口にしただけで深い罪悪感を覚え、中には嘔吐にまで至る症状もある。これは明らかに深刻な状態だ。たとえば「正義」を振りかざすのと同じようなもので、「健康になりたい」という思いもまた、過剰になるとロクなことにならない。結局は、なにごともほどほどがよいということだろう。