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原産地は中国大陸で、三～四世紀ごろ中国南部地方で野生のフナの中に紅色金色のものが発見されたのがはじまりである。飼育の始まったのは十世紀の後半からで、やがて十四～十六世紀ごろには陶製の大鉢や壺などを用いた盆養と称する飼育が盛んになった

ダツ目サンマ科の海産魚。秋の味覚を代表する魚の一つで，秋刀魚の字を当てる。分類上はダツ，サヨリ，トビウオなどの仲間である。体は側扁して細長く，下あごが上あごよりわずかに長い。体の後部に対置する背びれとしりびれに，それぞれ数個の離れびれが続く。背側は

観賞用，食用，薬用に栽培されるザクロ科の落葉樹。地中海東岸から北西インドに至る地方に分布し，西南アジア地域でもっとも古くから栽培された果樹の一つである。ヨーロッパにはギリシア時代，中国には3世紀終りごろ，日本へは平安期以前に渡来している

解説・用例〔名〕(1)ミカン科の常緑小高木。中国の揚子江上流原産とされ、各地で栽培される。高さ約四メートル。枝に長いとげがある。葉は翼のある柄をもち長卵形で縁に鋸歯（きょし）がある。初夏、葉腋に純白色の小さな五弁花を一個ずつ開く。果実は扁球形で

スズキ目アジ科ブリ属の海産魚。温帯性の回遊魚で日本各地の沿岸に見られる。季節によってはカムチャツカ半島の南部，サハリン，沿海州，朝鮮半島および台湾沿海にも出現する。典型的な紡錘形で，わずかに側扁する。背は青色，腹部は銀白色で，吻端（ふんたん）から尾に

フグ目フグ科Tetraodontidaeに属する海産魚の総称。広義にはフグ目のイトマキフグ科Aracanidae，ハコフグ科Ostraciontidae，ハリセンボン科Diodontidaeなどの魚を含めていう場合もあるが，以下，狭義のフグ科魚類に

《同》濾過性病原体（filterable microorganism）．DNAかRNAのどちらかをゲノムとしてもち，細胞内だけで増殖する感染性の微小構造体．ラテン語で毒（virus）を意味し，後に転じて病原体を意味するようになった．D.I.Ivanovski（1892）はタバコモザイク病が細菌濾過器を通した濾液で感染することを観察，F.LoefflerとP.Frosch（1898）は口蹄疫が同じく

[tissue culture]多細胞生物の個体から無菌的に組織片・細胞群を取り出し，適当な条件において生かし続ける技術．広義には，組織片培養と細胞培養を包含する．組織培養では，分離された組織片を同一個体または他の生物体のある場所に移して育てる生体内

4個のピロール環が4個の炭素で結合して閉環したポルフィンにメチル基などの側鎖のついた化合物の総称。生体内の酸化還元反応に重要な役割を果たしているヘモグロビン（血色素）、チトクロム類（呼吸色素）、クロロフィル（葉緑素）類などの色素部分を構成する化合物で

略号Ori。冬空の大星座。オリオンの腰帯にあたる三つ星を中心にベテルギウス，リゲル，ベラトリックスなどの輝星が取り巻く。ギリシア神話では美男子の狩人オリオンで，神の放った大サソリにさされて死んだともいう。このためオリオン座とさそり座とは仲が悪く

生体内でつくられ、その個体の形態形成、代謝、成長、行動発現その他の生理的過程に特定の影響を及ぼす物質をいう。1905年にイギリスの生理学者E・H・スターリングによって提唱された用語である。彼はベイリスWilliam Maddock Bayliss

バラ科モモ亜属の落葉果樹。中国や日本で古くから栽培され多くの品種が分化している。またハナモモは花木としても重要なものである。中国の黄河上流，陝西・甘粛の両省にまたがる高原地帯（標高1200～2000m）の原産。中国から各地に伝わって変種を生じた

狭義にはマダイを指すが，マダイを含めたスズキ目タイ科Sparidae（英名sea bream）の海産魚を総称することもある。マダイPagrus major（英名porgy）は体長1mに達するものもある大型の海産魚で，赤褐色の体に鮮やかな青色の小点を

硬骨魚綱スズキ目サバ科の海産魚。カツオの名称は鮮度が急激に悪くなるので乾燥して食べたり，火を通して調理すると肉質が硬くなることから〈かたうお〉と呼ばれたのがなまったという説がある。英名はskipjackといい，跳びはねるようすに由来する。マグロ類に

《同》遺伝因子（genetic factor）．遺伝形質を規定する因子．メンデルの法則における基本概念として各遺伝形質（単位形質）に対応して想定され，G.J.Mendelはこれを因子と呼んだが，のちにW.L.Johannsen（1909）が遺伝子

《同》タンパク質．生物体を構成する主成分．生細胞では水 （約70%） に次いで15～18 %を占める主要な高分子群であり，ヒト，シロイヌナズナ，大腸菌ではそれぞれ約2万，1万，4400種の蛋白質がみられる．その機能は，触媒（酵素），構造・骨格，収縮

《同》メンデルの遺伝法則（Mendel's laws of heredity）．G.J.Mendelの提唱した，遺伝現象に関する法則．Mendelは論文「植物雑種に関する実験」（1865）でこれを述べたが当時はかえりみられず，後に再発見（1900）

【一】〔名〕(1)ツバメ科の鳥の総称。全世界に約八〇種が分布する。一般に上面が暗色、下面が白色で全長一〇～二三センチメートル。すべて空中を飛びながら昆虫をとって生活する。飛翔中翼は細長く先端がとがって見える。尾はそう長くないが、外側の尾羽が

DNAウイルスの一科．ヒトのアデノイド組織培養から初めて分離された（W.P.Roweら,1953）ことからこの名が由来した．マストアデノウイルス（Mastadenovirus），トリに感染するアビアデノウイルス（Aviadenovirus）など5属が

サボテン科（APG分類：サボテン科）Cactaceaeに属する植物群で、APG分類以前はスベリヒユ科、ツルナ科、アカザ科などとともに中心子目 （ちゅうしんしもく）に分類されていた。現在までに記載された種類は多く、しかも研究者によりかなり大きな違いが

ナデシコ科（APG分類：ナデシコ科）の多年草。オランダセキチクまたはジャコウナデシコともいう。南ヨーロッパ、西アジア原産。高さは20～90センチメートルで直立し、よく枝を出す。葉は対生し、線状で灰緑色。1ないし数個の花をつける。原種の花色は鮮赤色であ

日本人の生活や伝統文化に密接な関連をもつ日本固有種で，マメ科の落葉つる性木本。ノダフジ（野田藤）ともいう。岩手，埼玉，山梨，静岡，福岡などの各県には天然記念物に指定されているものがある。茎は初め草質，生長が早く，長く伸び，右巻きに他物に巻きつく。後に

植物としてのバラ美しい花をつけ，また香料の原料ともなるバラは，バラ科バラ属Rosaの落葉または常緑の低木やつる性植物から育成されたもので，多数の観賞用園芸品種を含む。この属は約200種の野生種が知られる。茎葉にはとげが多く，互生する葉は通常，奇数羽状

〈つゆ〉ともいう。太陰太陽暦では梅雨の時期が5月にあたるので，五月雨（さみだれ）ともいった。梅雨は東アジアだけにみられる雨季で，6月上旬より7月上旬にかけて日本の南岸から中国の長江流域にかけて前線（梅雨前線）が停滞して長雨を降らせる現象である。梅雨は

ユキノシタ科（APG分類：アジサイ科）の落葉低木。高さ1～1.5メートルの株立ちになり、若枝は緑色で太い。葉は対生し、広楕円（こうだえん）形または倒卵形で長さ8～15センチメートル、先はとがり、縁（へり）に三角状の鋭い鋸歯（きょし）がある。葉質は

スズキ目キス科の海産魚。別名シロギス。北海道の一部を除く日本のほぼ全沿岸，朝鮮半島，中国，台湾，フィリピンなどに分布している。さらに以南の太平洋，インド洋にも分布しているともいわれるが，分類学上の混乱もあり明らかではない。日本の沿岸にふつうに見られ

硬骨魚綱スズキ目タイ科ヘダイ亜科の海水魚。東京地方では幼魚をチンチン、やや大きいものをカイズ、成魚をクロダイとよぶ。また、関西、四国、九州地方ではチヌとよんでいる。北海道から九州南岸までの日本海と太平洋の両沿岸の各地、朝鮮半島、中国沿岸、台湾、香港

原索動物門尾索（びさく）綱海鞘（かいしょう）亜綱に属する海産動物の総称。汽水域にも生息する。成体は他物に固着して生活し、単独でいる単体ボヤと、小さな個虫が集合する群体ボヤとがあるが、虫体の構造に根本的な差はない。単体ボヤには直径20センチメートルに

棘皮（きょくひ）動物門ウニ綱の海産動物の総称。半球形の硬い殻の上に針のような棘（とげ）がたくさん生え、全体が「いがぐり」のような外観をした動物。世界の海から約870種、日本近海からは180余種が知られている。[重井陸夫]▲形態体に前後の方向性はなく

硬骨魚綱ニシン目アユ科に属する魚。アイともよばれる。鮎の漢字は中国ではナマズをさす。北海道の石狩（いしかり）川および勇払（ゆうふつ）川以南の日本列島と朝鮮半島、中国の中・南部に分布する。台湾の河川にも生息していたが、現在では認められない。アユは、サケ